Cosulete cu vanilie

0 comentarii

Pentru aluat iti trebuie:
  • 125 g unt
  • 100 g zahar pudra
  • 2 linguri smantana
  • 2 galbenusuri
  • 250 g faina
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 1 praf de sare.
Pentru umplutura iti trebuie:
  • 2 plicuri budinca de vanilie
  • 2 albusuri de ou
  • 2 oua intregi
  • 8 linguri zahar
  • 700 ml lapte
  • 50 g margarina
  • 1/2 fiola esenta de vanilie
  • 400 g capsuni sau zmeura
Pregatesti asa:
  1. Freci untul cu zaharul, adaugi galbenusurile, smantana, coaja de lamaie si praful de sare.
  2. Incorporezi faina si intinzi aluatul in foaie.
  3. Il tai si il pui in formele unse, presezi bine si intepi foaia din loc in loc.
  4. Coci in cuptorul preincalzit circa 20 de minute.
  5. Bati ouale cu zaharul, adaugi albusurile, praful de budinca, esenta si o cana cu lapte.
  6. Pui restul de lapte pe foc si, cand fierbe, torni budinca, amestecand pana cand se ingroasa.
  7. Dai crema sa se raceasca si adaugi margarina, frecand bine.
  8. Umpli tartele cu crema si decorezi cu capsuni taiate.
  9. Puteti decore cu zmeura,capsuni, cirese sau orice alt fruct pe care il preferati.
  10. Pofta buna!

Salam de biscuiti

0 comentarii

Ingrediente: 
  • 1 kg biscuiti
  • 250 g miez de nuca
  • 2 linguri de stafide
  • 2 linguri de cacao
  • 200 g margarina
  • 2 linguri de zahar pudra
  • un varf de cutit de scortisoara macinata
  • 500 g rahat cu cacao.
Mod Preparare:
  1. Se marunteste miezul de nuca, iar zaharul pudra se dizolva in putina apa.
  2. Se taie rahatul in bucatele mici, iar margarina se freaca spuma.
  3. Apoi se pun toate ingredientele de mai sus intr-un vas si se amesteca pana la omogenizare, cu o lingura de lemn.
  4. Se adauga apoi biscuitii, stafidele si praful de cacao, amestecandu-se bine.
  5. Compozitia se asaza pe o hartie de tip pergament, umezita in prealabil, care se ruleaza si se strange la capete, ca un salam.
  6. Se tine in frigider pana a doua zi.
  7. Pofta buna!

Salata de fructe

0 comentarii

Ingrediente:
  • 2 mere
  • 2 pere
  • o banana sau o felie de pepene galben
  • 2 kiwi
  • 2 portocale
  • 2-3 linguri de cirese din compot
  • 2-3 linguri de zahar pudra
  • 4 linguri de frisca
  • 100 ml coniac
  • 200 ml sampanie (vin spumos).
Mod Preparare:
  1. Fructele se curata, se spala (daca e cazul) si se taie marunt.
  2. Se pun toate intr-un vas, se adauga zaharul, apoi sampania si coniacul.
  3. Se amesteca bine, apoi se lasa la rece (in frigider) circa doua ore.
  4. Salata se serveste in cupe si se orneaza cu frisca.
  5. Pofta buna!

Gogosele cu crema de vanilie

0 comentarii

Ingrediente pentru gogosi:
  • 250 ml apa
  • 120 ml ulei
  • 300 g faina
  • 1 varf cutit sare
  • 4 oua.
Ingrediente pentru crema:
  • 2 oua
  • 2 plicuri budinca de vanilie
  • 6 linguri zahar
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 500 ml lapte
  • 1 esenta de vanilie
  • topping de ciocolata pentru decor.
Mod preparare:
  1. Se pune apa cu uleiul si sarea la fiert pe foc mic.
  2. Apoi cand clocoteste adaugi faina si amesteci energic pana cand se incorporeaza si se desprinde de pe peretii vasului.
  3. Dupa care lasi sa se mai raceasca, dupa care adaugi ouale rand pe rand, amestecand bine dupa fiecare.
  4. Apoi iei cu lingurita din compozitie si pui in tava mici gramajoare.
  5. Le pui in cuptor pentru 25 de minute.
  6. Atentie, in primele 10 minute, focul trebuie sa fie mai iute si nu trebuie deschisa usa cuptorului.
  7. Pregatesti crema, amesteci cele doua oua cu zaharul, zaharul vanilat si praful de budinca, dupa care adaugi laptele si esenta de vanilie.
  8. Asezi pe foc, amestecand continuu, pana se ingroasa.
  9. Tai gogoselele si le umpli cu crema fierbinte.
  10. La final, le decorezi cu topping de ciocolata.
  11. Pofta buna!

Galuste cu prune

0 comentarii

Ingrediente:
  • 40 de prune mai mcii
  • 250 ml apa
  • 100 g unt
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingurita zahar
  • 250 g faina de patiserie
  • 4 oua
  • 200 g pesmet
  • 2 linguri ulei
  • 4-5 linguri zahar.
Mod Preparare:
  1. Pentru aluat, pui la fiert apa, untul sau margarina, sarea si o lingurita de zahar.
  2. Cand da in clocot, torni toata faina, amesteci foarte bine pana ce aluatul se desprinde de pe cratita.
  3. Apoi il dai la racit, amestecand din cand in cand ca sa nu prinda crusta.
  4. Intre timp, prepari pesmetul.
  5.  Dupa aceea intr-o tigaie mai mare, prajesti pesmetul fara ulei pana devine putin auriu.
  6. Apoi stingi focul, adaugi uleiul, amesteci bine si adaugi zaharul.
  7. Cand aluatul s-a racit, incorporezi ouale rand pe rand, amestecand bine dupa fiecare.
  8. Presari putina faina pe o planseta si framanti aluatul pana devine elastic, putin moale, dar care sa poata fi usor de lucrat.
  9. Se rup bucatele de aluat, pui prunele in mijloc si formezi galustele.
  10. Intr-o cratita, le pui la fiert in apa clocotita cu putina sare.
  11. Nu pui decat atatea galuste cat sa acopere partial fundul cratitei, pentru ca ele cresc destul de mult si se vor lipi unele de altele si crapa.
  12. Cand toate se ridica la suprafata, le scoti cu o spumiera si le tavalesti prin pesmet.
  13. Pofta buna!

Mingiute cu cocos

0 comentarii

Ingrediente:
  • 500 g biscuiti simpli
  • 1 borcan gem de macese
  • 2 linguri cacao
  • 150 g margarina
  • 200 g zahar pudra
  • 1 sticluta esenta de rom
  • 300 g nuca de cocos.
Mod Preparare:
  1. Pentru inceput sfarami biscuitii, ii pui intr-un vas, adaugi gemul de macese, zaharul pudra, margarina batuta spuma, cacaoa si esenta.
  2. Apoi se amesteca foarte bine si lasi cateva minute, sa se patrunda aromele.
  3. Iei din compozitie si faci mingiute, pe care le treci prin nuca de cocos.
  4. Le dai la rece aproximativ doua ore.
  5. Pofta buna!

Ecler cu cafea

0 comentarii

Ingrediente pentru aluat:
  • 250 ml apa
  • 200 g faina
  • 100 ml ulei
  • 5 oua
  • 1 varf cutit de sare
Ingrediente pentru crema:
  • 300 ml frisca lichida
  • 2 linguri zahar macinat
  • 2-3 linguri cafea macinata fin
Pentru glazura iti trebuie:
  • 3 linguri apa calda
  • 150 g zahar pudra
  • 60 g topping de caramel
Mod Preparare:
  1. Se pregateste un vas pentru bain marie pe care il pui pe foc.
  2. Dupa aceea pui frica lichida impreuna cu zaharul si cafeaua si lasi pe foc pana in momentul in care amestecul incepe sa fiarba.
  3. In acel moment iei amestecul de pe foc, il lasi sa se racoreasca si il pui la frigider pentru cateva ore.
  4. Pentru aluat, pui apa la fiert impreuna cu uleiul si praful de sare.
  5. Cand apa fierbe, adaugi toata faina odata, amesteci energic si iei de pe foc in momentul in care aluatul de dezlipeste de peretii vasului.
  6. Lasi aluatul sa se raceasca.
  7. Dupa aceea daugi ouale unul cate unul, amestecand cu mixerul pana cand aluatul devine neted si lucios.
  8. Umpli cu acest aluat un pos si asezi intr-o tava tapetata cu hartie de copt benzi de circa 8-10 cm lungime.
  9. Dai tava la cuptor pentru circa 25 de minute.
  10. Scoti crema de cafea din frigider si o bati cu mixerul.
  11. Cand eclerele sunt gata, le tai pe lungime pe jumatate si umpli partea de jos cu crema de cafea.
  12. Amesteci apa cu zaharul si toppingul de caramel, amestecand pana cand devine lucioasa.
  13. Introduci partea de sus a eclerului in glazura si il asezi deasupra.
  14. Pofta buna!

Iti plac retetele? Adauga Email-ul tau aici:

Delivered by FeedBurner

 
  • Retete usor de Gatit © 2012 | Designed by Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes