Sufle de cascaval

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 250 g cascaval ras
  • 150 g faina
  • 100 g unt
  • 300 ml lapte
  • 6 oua
  • sare
  • piper
  • 100 g unt
  • 200 ml smantana
Pregatesti asa:
  1. Se prepara un sos alb din unt, faina si lapte, care se fierbe circa 15 minute, amestecand mereu, pana se ingroasa.
  2. Se adauga cascavalul ras (lasi  2 linguri deoparte) apoi, dupa ce se raceste, se incorporeaza, pe rand, galbenusurile.
  3. Compozitia se potriveste de sare si piper, se adauga albusurile batute spuma tare si se toarna intr-o forma unsa din abundenta cu unt.
  4. Deasupra se presara cu restul de cascaval ras, apoi forma se introduce in cuptorul incins si se coace la foc potrivit, 3/4 ora.
  5. Pofta buna!

Budinca de paste cu telemea

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 500 g paste
  • 250 g telemea de oaie rasa
Pentru sos iti trebuie:
  • 1 l lapte
  • 50 g unt
  • 50 g faina
  • un varf cutit nucsoara
  • 1 varf cutit scortisoara
Pregatesti asa:
  1. Se pun pastele la fiert in apa clocotita in care s-a adaugat un praf de sare si o lingurita ulei.
  2. Se fierb pastele conform instructiunilor de pe ambalaj, dupa care se trec sub un jet de apa rece si se lasa la scurs.
  3. Dupa ce s-au scurs bine se amesteca pastele cu 150 g telemea rasa.
  4. Vasul de cuptor se unge cu unt si se presara cu pesmet, dupa care macaroanele se asaza frumos, unele langa altele, in vas.
  5. Se prepara sosul alb prin topirea untului si adaugarea fainii.
  6. Se amesteca rapid, ingloband faina in unt si apoi se toarna laptele desfacand faina in lapte.
  7. Dupa ce s-a folosit tot laptele, se asezoneaza cu nucsoara si scortisoara.
  8. Se toarna sosul peste macaroane, se niveleaza si se da vasul in cuptorul deja incins, pentru 20 de minute.
  9. Pofta buna!

Budinca cu cascaval si dovlecei

0 comentarii

Iti trebuie:


  • 4 dovlecei
  • 3 oua
  • 2 lingurite faina
  • 200 g cascaval ras
  • 2 linguri smantana
  • sare
  • piper
Pregatesti asa:
  1. Speli dovleceii bine si ii pui la fiert in apa rece cu un praf de sare, taiati in bucati potrivite.
  2. Dupa ce au fiert dovleceii se mixeaza pana cand se obtine un piure fin.
  3. In acest piure, se adauga galbenusurile, cascavalul, faina, smantana, sarea si piperul.
  4. Se amesteca bine si apoi se pun si albusurile batute spuma.
  5. Se toarna amestecul intr-un vas care se da la cuptor pentru 25 de minute.
  6. Pofta buna!

Budinca cu morcovi si branza de vaci

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 6 morcovi
  • 4 oua
  • 200 g branza de vaci
  • sare
  • piper
Pregatesti asa:
  1. Se curata morcovii de coaja, se spala bine si se pun la fiert in apa rece cu un praf de sare.
  2. Cand sunt aproape fierti ii scoti din apa si ii pui la scurs.
  3. Ii tai in rondele subtiri.
  4. Ouale se bat ca pentru omleta, se adauga branza de vaci si apoi morcovii bine scursi de zeama in care au fiert.
  5. Se unge o forma de chec cu unt si se toarna amestecul de morcovi.
  6. Se coace la cuptor, la bain-marie pentru 45 de minute.
  7. Se lasa sa se racoreasca inainte de a-l taia in portii.
  8. Pofta buna!

Budinca de cascaval cu lapte

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 500 ml lapte
  • 100 g faina
  • un praf nucsoara
  • un praf de sare
  • 80 g unt
  • 175 g cascaval ras
  • 5 oua
Pregatesti asa:
  1. Intr-o tigaie topesti untul si adaugi faina in ploaie amestecand energic pentru a nu se forma cocoloase.
  2. Dupa aceea se adauga laptele caldut, continuand sa amestecati bine.
  3. Se mai lasa sosul 2-3 minute pe foc dupa care se lasa sa se racoreasca.
  4. Se bat spuma albusurile oualelor cu un praf de sare.
  5. Peste sosul pregatit anterior se adauga galbenusurile batute bine si se amesteca cu ajutorul unei linguri de lemn.
  6. Se adauga cascavalul ras si nucsoara.
  7. La sfarsit se adauga spuma de albusuri si cu ajutorul lingurei de lemn se amesteca de jos in sus.
  8. Se toarna amestecul intr-o forma tapetata si se lasa la cuptor pentru 30 de minute.
  9. Pofta buna!

Budinca de clatite cu spanac

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 700 g spanac
  • 50 g unt
  • 100 g smantana
  • 10 clatite
  • sare
  • ulei
  • 3 catei de usturoi
Pregatesti asa:
  1. Speli bine spanacul si il pui la fiert in apa cu sare.
  2. Dupa ce s-a fiert, il scurgi bine de apa si il toci marunt, adaugi ulei si usturoi pisat si il freci bine pana cand obtii un piure.
  3. Intr-un vas rezistent la foc se aseaza 2 clatite pe fund, apoi un strat de piure de spanac, cladind budinca prin alternarea straturilor de clatite cu piureul de spanac.
  4. Deasupra se presara bucatele de unt si se toarna smantana.
  5. Vasul se introduce in cuptorul incins si budinca se coace timp de 30 de minute.
  6. Pofta buna!

Sufle de cartofi si cascaval

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 800 g cartofi
  • 1 pahar de smantana
  • 5 linguri cascaval ras
  • 2 linguri unt
  • 5 oua
  • sare
  • piper
Pregatesti asa:
  1. Se prepara un piure din cartofi copti in cuptor, curatati bine de coaja si de stratul de sub coaja, apoi bine zdrobiti cu presa de piure si amestecati cu unt.
  2. Dupa ce piureul s-a racorit se adauga smantana, apoi galbenusurile, pe rand, amestecand mereu, cascavalul ras si se potriveste de sare si piper.
  3. La sfarsit se incorporeaza usor albusurile batute spuma tare.
  4. Compozitia se toarna intr-o forma unsa cu unt; deasupra se presara cateva bucatele de unt si putin cascaval ras.
  5. Forma se tine la cuptor pana ce sufleul se rumeneste deasupra.
  6. Pofta buna!

Iti plac retetele? Adauga Email-ul tau aici:

Delivered by FeedBurner

 
  • Retete usor de Gatit © 2012 | Designed by Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes