Pasta cu branza dulce si maioneza

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 250 g branza dulce de vaci
  • 1 ceapa potrivita
  • 2 oua
  • ulei
  • sare
  • 1-2 linguri mustar
  • 1 ardei
  • 1 rosie
  • cateva masline pentru decorat
Pregatesti asa:
  1. Pui un ou la fiert pentru maioneza si cand e gata il cureti si amesteci galbenusul fiert cu cel crud si ulei pana obtii maioneza.
  2. Adaugi mustarul si sare dupa gust si o dai la rece.
  3. Cureti ceapa, o tai marunt, apoi o amesteci cu branza, maioneza si potrivesti gustul de sare. Pui pasta obtinuta pe un platou si ornezi cu ardei gras, masline si rosii.

Aperitive de toamna

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 4 rosii
  • 4 oua
  • 50 g unt
  • 4 triunghiuri branza topita
  • 1 ardei verde
  • 1 ceapa
  • 200 g branza dulce
  • 5-6 masline negre
  • sare
  • piper
Pregatesti asa:
  1. Fierbi ouale tari, dupa care le cureti, le tai in jumatate, le scoti galbenusurile si le amesteci cu jumatate din cantitatea de unt si branza topita pana obtii o pasta omogena cu care umpli jumatatile de albusuri fierte.
  2. Speli apoi rosiile, le tai si pe acestea in jumatate, le scoti miezul si le lasi deoparte sa se scurga pana pregatesti pasta de branza.
  3. Cureti ceapa, o tai marunt, o amesteci cu branza si untul si pui sare si piper dupa gust. Umpli jumatatile de rosii cu aceasta pasta si le decorezi dupa imaginatie.
  4. Asezi apoi pe un platou jumatatile de rosii si de oua si le aduci la masa dupa ce le-ai tinut la frigider 20 de minute.

Soarecele si bufnita avocado

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 1 avocado
  • 150 g peste fript, fara oase, sau o conserva de peste in sos tomat
  • 1 lamaie
  •  2 masline
  • 1 ardei rosu
  • 1 caisa
  • 1 lingura cu gem
  • visine, 1 felie de mar
Pregatesti asa:
  1. Taie avocado in doua, pe lung, apoi scobeste miezul, jumatate il pui intr-un castron, jumatate in altul.
  2. Amesteci jumatate din miez cu pestele si zeama de la jumatate de lamaie. Poti adauga jumatate in altul. si cateva bucatele de ardei.
  3. Trecem la cealalta jumatate, pe care o amestecam cu gemul. Poate fi de visine, de macese, de cirese, sa fie mai acrisor.
  4. Umpli jumatate de avocado cu compozitia asta si lasi la rece 20 de minute. Cand s-a intarit crema, formezi bufnita: doua felii de lamaie, ochii. Doua felii de maslina, cu doua bucatele de ardei, ochii. O fasie de ardei, nasul.
  1. Trecem la cealalta jumatate de avocado, pe care o amestecam cu gemul. Poate fi de visine, de macese, de cirese, sa fie mai acrisor.
  2. Umpli cealalta jumatate de avocado, dai la rece. Scoti si formezi soarecele: doua jumatati de caisa, urechile.
  3. Dintr-o visina faci nasul. Urechile si nasul le fixezi cu scobitori. Ochii, din doua faramite de banana fixate cu cuisoare.
Bucatarul te invata:
          Avocado este numit untul saracilor acolo, in Mexicul natal. Contine foarte multe grasimi, ceea ce il face si un excelent substitut de carne in bucataria vegetariana. Contine de asemenea cu 60% mai mult potasiu decat bananele, vitamina E, vitamina K si vitamina B.

Pepene galben cu sunca

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 1 pepene galben
  • 100 g prosciutto
  • 100 g cascaval de oaie
Pregatesti asa:
  1. Tai pepenele galben in doua, cureti semintele, apoi il tai in felii subtiri.
  2. Decojesti fiecare felie de pepene, in asa fel incat sa nu arunci prea mult.
  3. Tai pepenele in batoane si cascavalul asijderea. Le pui unul langa celalalt.
  4. Infasori aceste batoane dulci-sarate in feliile de prosciutto.
Bucatarul te invata:
     In loc de prosciutto, poti sa folosesti sunca afumata, sunca de Praga sau bacon. Alaturi de buseurile de pepene cu carne poti sa pui si buseuri de pepene cu cascaval (invelesti felia de pepene cu o felie subtire de cascaval) sau de pepene cu branza de burduf (intr-un rulou/cosulet facut dintr-o felie subtire de pepene pui branza).

Ardei umpluti cu branza

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 2 ardei grasi rosii
  • 2 ardei grasi verzi
  • 2 ardei grasi galbeni
  • 200 g branza telemea
  • 100gunt
  • 2 cepe verzi
  • sare
  • piper
  • chimen
Pregatesti asa:
  1.  Amesteca untul cu ceapa tocata marunt, inclusiv partea verde, si branza..
  2.  Cand s-a omogenizat, adauga chimenul, sare si piper si amesteca bine.
  3.  Umple ardeii, carora le-ai inlaturat capacul si semintele, indesand bine.
  4.  Dai la rece pentru o jumatate de ora, apoi tai cu un cutit foarte ascutit felii.

Tartine cu crema picanta de branza

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 200 g branza telemea de oaie
  • 175 g iaurt gras
  • 100 g branza de vaci
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 lingurita cu Pul biber
  • 1 lingurita cu menta uscata
  • patrunjel verde
  • 100 g masline taiate
  • sare
Pregatesti asa:
  1. Pune branza intr-un bol si sfaram-o cu o furculita. Adauga apoi branza de vaci si amesteca-le bine.
  2. Adauga iaurtul si freaca energic pana obtii o compozitie cremoasa. Spala si toaca marunt cateva fire de patrunjel verde. Adauga-l peste crema de branza, ii urmeaza condimentul specific turcesc, Pul biber, si menta uscata maruntita la randu-i.
  3. La final se mai adauga cateii de ustori pisati cat mai fin. Amesteca energic, pana se omogenizeaza toate ingredientele. Sareaza dupa gust. Umple cu aceasta crema jumatati de chifla scobite sau serveste cu lipie arabeasa si decoreaza cu masline taiate.

Cosulete cu pasta de broccoli

0 comentarii

Iti trebuie:
  •   12 ciuperci mijlocii
  •   50 g unt  
  •   50 g smantana  
  •   50 g branza de burduf
  •   300 g broccoli
  •   1 ardei gras  
  •   sare
Pregatesti asa:
  1. Cureti si speli ciupercile, apoi le lasi sa se scurga. Desfaci broccoli in buchetele, pe care le speli repede, sub jet de apa si le fierbi pentru 10 minute, la foc mijlociu, in apa clocotita, usor sarata. Pui ciupercile la fript, la foc mic, pe tabla sau gratar.
  2. Scurgi broccoli fiert si, dupa ce s-a mai racorit, pasezi buchetelele prin sita sau in blender. Amesteci pasta obtinuta cu untul, smantana, branza si, daca mai este nevoie, adaugi sare.
  3. Cureti ardeiul de cotor, seminte si nervurile interioare, il speli si il tai in fasii. Umpli cu pasta de broccoli si branza fiecare palarie de ciuperca. Le decorezi cu fasii de ardei, obtinand astfel cosulete aspectuoase. Le servesti cu smantana.

Iti plac retetele? Adauga Email-ul tau aici:

Delivered by FeedBurner

 
  • Retete usor de Gatit © 2012 | Designed by Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes