Taitei cu nuca

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 300 g taitei
  • 10 ml ulei
  • 1/2 lingurita sare
  • 12 linguri zahar
  • 100 g unt
  • 150 g nuca maruntita
  • 6 oua
  • 2 lingurite cacao
  • 2 lingurite scortisoara
  • 1 kg mere
  • 2 linguri susan.
Pregatesti asa:
  1. Fierbi taiteii impreuna cu sarea si uleiul, respectand timpul de pe ambalaj, ii scurgi si ii amesteci cu 30 g zahar, 50 g unt, cacaoa si susanul.
  2. Bati albusurile spuma cu zaharul ramas.
  3. In pastele racite, adaugi galbenusurile, apoi 3/4 din spuma de albusuri.
  4. Intr-o cratita de 4 litri, caramelizezi 8 linguri de zahar.
  5. Tapetezi cu zahar ars baza si peretii vasului, pana la jumatate.
  6. Tai merele in sferturi si le cureti de seminte.
  7. Asezi in vas 50 g unt taiat in felioare, apoi merele.
  8. Presari scortisoara si introduci vasul in cuptorul cald.
  9. Dupa 10 minute, scoti vasul si pui taiteii.
  10. Acoperi cu un strat de spuma de albus amestecate cu nuci.
  11. Coci budinca 20 de minute, la foc mijlociu.
  12. Cand s-a racit, o rastorni pe un platou si o decorezi cu nuci si susan.

Fructe in sos caramel

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 100 g caise uscate
  • 50 g stafide
  • 30 g migdale
  • 50 g smochine uscate
  • 2 mere
  • 2 lamai
  • 150 g zahar
  • 150 ml frisca
  • 150 g unt
  • 100 ml apa
  • 100 ml lichior de cafea
  • 1/2 lingurita scortisoara.
Pregatesti asa:
  1. Speli lamaile, le dai coaja pe razatoarea mica, apoi le tai in jumatati.
  2. Pui zaharul intr-o craticioara si il fierbi impreuna cu apa, pana se topeste.
  3. Adaugi jumatate din cantitatea de unt, frisca si lichiorul si le fierbi la foc mic, pana la ingrosarea sosului.
  4. lei vasul de pe foc si incorporezi coaja de lamaie, apoi torni sosul intr-un bol, iar cand s-a mai racit presari stafidele si migdalele maruntite.
  5. Cureti merele de seminte si le tai in felii mari.
  6. Le stropesti cu zeama de lamaie, dupa care le prajesti in untul ramas, pana devin aurii.
  7. Tai smochinele si caisele in felii subtiri.
  8. Amesteci fructele cu sosul caramel si scortisoara si servesti desertul decorat dupa preferinta.

Desert special

0 comentarii

Iti trebuie:


  • 200 g floricele de porumb nesarate sau cereale
  • sticksuri umplute cu crema de ciocolata
  • 100 g ciocolata cu caramel
  • cateva forme de briose din hartie sau pahare mai mici iti trebuie pentru sos:
  • 100 g zahar
  • 50 g unt
  • 250 ml frisca lichida
Pregatesti asa: 
  1. Caramelizezi zaharul cu untul si adaugi frisca, amestecand energic.
  2. Asezi floricelele de porumb pe fundul formelor, apoi pui peste ele sosul.
  3. Topesti ciocolata si ornezi cu ea si cu sticksurile umplute cu crema de ciocolata.

Gogosi cu vin

0 comentarii

Iti trebuie: 
  • 1 pahar de vin alb
  • 1 lingura de unt
  • 1 lingura zahar
  • 6 linguri faina
  • 4 oua
  • un praf de sare
  • ulei pentru prajit
  • 1 plic zahar vanilat.
Pregatesti asa: 
  1. Pui la fiert vinul intr-o cratita cu 1 lingura de unt.
  2. Cand clocoteste, iei de pe foc si adaugi repede faina, amestecand continuu, pana se desprinde aluatul de pe cratita.
  3. Il lasi sa se raceasca.
  4. Adaugi zaharul si galbenusurile, pe rand, un praf de sare si, la urma, albusurile batute spuma.
  5. lei cu 1 lingura din compozitie si prajesti gogosile in ulei incins.
  6. Le scoti cu o spumiera si, cat sunt calde le presari cu zahar pudra, amestecat cu zahar vanilat.
  7. Servesti gogosile calde.
  8. Sunt delicioase!

Figurine cu visine

0 comentarii

Iti trebuie: 
  • 1 kg biscuiti
  • 500 g zahar pudra
  • 50 g cacao
  • 250 g nuca maruntita
  • 100 g samburi de floarea sorelui decojiti
  • 400 g visine conservate
  • 300 ml lapte
  • 50 ml esenta de rom
  • 100 g alune maruntite.
Pregatesti asa: 
  1. Sfarami bine biscuitii, apoi ii inmoi in lapte, pui zaharul si cacaua si amesteci bine pana se omogenizeaza.
  2. Nuca maruntita o prajesti apoi si o adaugi peste compozitie alaturi de semintele de floarea soarelui si de alune.
  3. Amesteci, apoi adaugi esenta de rom si visinele scurse.
  4. Amesteci bine, apoi intinzi o foaie din aluatul obtinut, din care tai, cu formele pentru aluat, stelute si alte figurine.
  5. Le asezi pe o farfurie si le poti servi.

Vafe cu migdale

0 comentarii

Iti trebuie:
  • 400 g migdale
  • 250 g zahar
  • 150 g miere de albine
  • 1 1/2 lingura glucoza lichida sau 50 g (1/2 dintr-un baton) de glucoza solida
  • 2 albusuri
  • 125 ml apa
  • 1 lingurita zahar vanilat
  • vafe sau foi de napolitana
Pregatesti asa:
  1. Incalzesti cuptorul, pui migdalele si le lasi 8 minute la 200 de grade Celsius.
  2. Dupa ce s-au prajit migdalele, inchizi cuptorul, dar le lasi in continuare la caldura.
Pregatesti siropul: 
  1. Amesteci mierea cu zaharul, glucoza, pui apa, amesteci si aduci totul in punctul de fierbere.
  2. Bati albusurile spuma cu un praf de sare.
  3. Cand siropul este fiert, il torni peste albusuri si mixezi totul timp de 10 minute.
  4. Apoi adaugi zaharul vanilat.
  5. Pui si migdalele taiate feliute si amesteci.
  6. Umpli vafele cu spuma formata si presari feliutele de migdale.
  7. Lasi sa stea o vreme la rece si apoi le poti da copiilor.

Croissant cu ciocolata

0 comentarii

Pentru aluat iti trebuie: 
  • 1/2 lingurita de drojdie uscata
  • 300 g faina
  • 1 lingurita de zahar
  • 25 g unt
  • 1 ou
  • 150 ml lapte
  • putina sare.
Pregatesti asa: 
  1. Amesteci toate ingredientele pentru aluat si intinzi cu sucitorul aluatul rezultat, in forma de dreptunghiuri.
  2. Ungi apoi foaia intinsa cu unt, apoi o impaturesti de la stanga la dreapta si apoi de sus in jos.
  3. Dai foaia la rece timp de 30 de minute.
  4. Foietajul format il intinzi din nou, apoi il tai in patrate, iar cele 4 patrate le tai si pe ele in 2 pe diagonala.
  5. Cele 8 triunghiuri rezultate, le rulezi inspre varf, apoi le indoi in forma de semicerc si le lasi sa dospeasca pana isi dubleaza marimea si le ungi cu ou batut.
  6. Cand se coc, vor deveni aurii.
  7. Cand sunt gata, le lasi la racit si le decorezi cu glazura de ciocolata.

Iti plac retetele? Adauga Email-ul tau aici:

Delivered by FeedBurner

 
  • Retete usor de Gatit © 2012 | Designed by Designer Link, in collaboration with Web Hosting , Blogger Templates and WP Themes