Clatite umplute cu telemea

Pentru clatite iti trebuie:

• 1 pahar de lapte
• 2 oua
• 1/2 l apa minerala
• 1 lingura zahar
• 1 cana faina
• 1 praf de sare
• ulei.

Pentru umplutura iti trebuie: 

• 1 ceasca lapte
• 3 linguri gris
• 300 g telemea de oaie
• 2 oua
• 4 linguri de zahar.

Mod preparare:

1. Se prepara clatitele din ingredientele amestecate bine,apoi se prajesc in ulei si se lasa la racit.
2. Se pune laptele sa fiarba si cand da in clocot se pune grisul in ploaie si se amesteca pana se ingroasa.
3. Apoi se rade  telemeaua de oaie si se omogenizeaza cu ouale,cu zaharul si cu grisul racit.
4. Se umple clatitele, se impacheteaza  portofele, se pun in tava unsa cu unt, ,se ung deasupra cu galbenus de ou si se baga la cuptor 15 minute.
5. Pofta buna!