Gris cu lapte

Ingrediente:

• 1 l lapte
• 240-250 g gris
• 180 g zahar
• 3 mere
• un varf de cutit sare

Mod de preparare:

1. Puneti laptele la fiert si cand acesta incepe sa clocoteasca, turnati grisul "in ploaie", amestecand incontinuu cu o lingura de lemn.
2. Adaugati zahar, dupa gust.
3. Fierbeti 15 minute, amestecand incontinuu.
4. Luati vasul de pe foc, acoperiti-l si lasati-l 5 minute.
5. Rasturnati apoi grisul in farfuriile de servit.
6. Radeti deasupra lui, pe razatoarea cu ochiuri mici, mere curatate de coaja.
7. Puneti restul de zahar intr-o craticioara si caramelizati-l pana cand primeste culoarea galbui-roscata.
8. Daca se inchide prea tare la culoare, devine amar.
9. Turnati zaharul fierbinte peste mere si gris.
10. Pofta buna!