Mingiute de legume

Ingrediente:

• 250 g boabe de soia verde
• 2 cartofi
• 1 morcov
• 2 catei de usturoi
• 1 felie de paine
• faina
• susan
• vegeta
• piper

Mod preparare:

1. Lasa soia la inmuiat in apa, vreo 4-5 ore.
2. Clateste-o si pune-o la fiert (o parte boabe si trei parti apa).
3. Dupa 45 de minute, schimba apa si pune din nou la fiert, in apa deja clocotita, cu vegeta.
4. Lasa pana ce boabele sunt fierte.
5. Separat, fierbe cartoful si morcovul in apa cu vegeta.
6. Cand sunt gata, paseaza-i cu furculita si adauga soia scursa.
7. Adauga usturoiul zdrobit, painea inmuiata si stoarsa bine.
8. Potriveste gustul de piper.
9. Amesteca si formeaza chiftelute cu mainile ude.
10. Tavaleste-le printr-un amestec de faina si susan si prajeste-le in ulei foarte incins.
11. Pofta buna!