Salata de cartofi cu rosii

Ingrediente:

• 6 cartofi
• 1/2 kg masline
• 3 castraveti
• 4 rosii
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita piper
• 2 linguri ulei
• 1 ceapa
• 1 lingura otet (zeama de lamaie).

Mod preparare:

1. Pui cartofii intr-o cratita cu apa si cu putina sare.
2. Dupa ce s-au fiert, ii lasi la racit deoparte.
3. Intr-un castron, tai felii cei 3 castraveti, rosiile si cartofii, in prealabil raciti, adaugi maslinele, sarea, piperul si ceapa taiata marunt.
4. Intr-o tigaie, pui uleiul la incins, peste care pui un sfert de ceapa sa se stinga (pentru a-i ramane gustul placut de prajeala).
5. Dupa ce strecori uleiul, il torni peste salata, amesteci toate ingredientele si adaugi la urma si otetul (zeama de lamaie).
6. Pofta buna!