Ciorba de fasole boabe

Ingrediente folosite:

• 250 g boabe de fasole alba
• 1 ceapa mare
• 1-2 morcovi
• 1 telina mica
• 1 cartof mare
• 2 ardei grasi colorati
• 2 rosii
• 3 linguri ulei
• 100 g taietei
• leustean
• frunze de telina
• patrunjel verde
• sare
• piper

Mod preparare:

1. Lasi fasolea la inmuiat cu o seara inainte.
2. O scurgi si o pui la fiert cu apa rece.
3. Cand da in clocot, o scurgi din nou si o pui la fiert cu apa calda.
4. Repeti operatiunea, apoi lasi fasolea sa fiarba.
5. Adaugi ceapa taiata marunt si restul legumelor taiate bucati mai mari.
6. Rosiile se pun curatate de coaja si taiate felii.
7. Completezi cu apa si lasi totul la fiert pana sunt bine patrunse.
8. Pui taieteii si mai fierbi 5 minute.
9. Adaugi uleiul, leusteanul, frunzele de telina, patrunjelul, potrivesti gustul de sare si piper si lasi sa mai clocoteasca de 2-3 ori.