Salata cu fasole si rosii cherry

Ingrediente:

• 400 g rosii cherry
• 2 andive
• 2 cepe mari
• 4 fire de patrunjel
• 2-3 linguri otet
• sare
• piper
• 3 linguri ulei
• 500 g fasole boabe

Mod preparare:

1. Se adauga fasolea, o speli in mai multe ape si o lasi la inmuiat pentru cateva ore.
2. Dupa aceea pui fasolea la fiert in apa rece cu un praf de sare, avand grija sa schimbi apa dupa ce aceastea dau in clocot.
3. Se schimba apa de trei ori si lasi fasolea sa fiarba.
4. Apoi dupa ce a fiert, o clatesti sub un jet de apa rece si o lasi la scurs pentru cateva minute.
5. Apoi, pregatesti un sos cu ulei, putina sare, apa si otet.
6. Se spala si se taie marunt andivele si le pui in salatiera peste boabele de fasole.
7. Se adauga si rosiile spalate, ceapa taiata solzisori si patrunjelul.
8. Se amesteca bine totul si potrivesti gustul de sare si piper.
9. Pofta buna!