Budinca cu sunca si oua

Iti trebuie:

• 400 g sunca
• 5 felii miez de paine
• 1 pahar lapte
• 5 oua
• 2 linguri unt
• sare
• piper
• 100 g cascaval ras
• o lingura pesmet

Pregatesti asa:

1. Sunca se trece de doua ori prin masina de tocat, impreuna cu miezul de paine inmuiat in lapte si bine stors.
2. Se adauga galbenusurile, pe rand si se omogenizeaza bine.
3. Se adauga o lingura de unt frecat separat, se potriveste de sare (daca mai este nevoie), apoi se incorporeaza usor albusurile batute spuma tare.
4. Compozitia se toarna intr-o forma de budinca bine unsa cu unt si presarata cu pesmet.
5. Deasupra se presara cateva bucatele de unt si cascavalul ras.
6. Budinca se coace, in cuptorul incins, circa 45 de minute, pana ce se desprinde de peretii formei si este coapta si in interior.
7. Pofta buna!