Budinca de broccoli si porumb

Iti trebuie:

• 750 g broccoli
• 400 g boabe de porumb
• 2 linguri faina
• 2 linguri ulei
• 1 ceapa
• 400 ml lapte
• 3 oua
• 150 g telemea rasa
• 1/2 lingurita enibahar macinat
• sare
• piper.

Pregatesti asa:

1. Desfaceti broccoli in buchetele si tineti-le 5 minute in apa sarata, clocotita.
2. Scurgeti-le apoi de apa, lasati-le la racit si taiati-le in felii.
3. Caliti ceapa tocata marunt in putin ulei.
4. Adaugati faina si lasati-o sa se rumeneasca foarte putin, apoi turnati treptat laptele, amestecand mereu pentru a nu se forma cocoloase.
5. Cand amestecul se ingroasa putin, luati-l de pe foc, lasati-l la racit 10 minute si apoi adaugati pe rand ouale si telemeaua.
6. Puneti si broccoli, boabele de porumb, sare, piper proaspat macinat si enibaharul.
7. Omogenizati amestecul si turnati-l intr-o forma termorezistenta unsa cu ulei.
8. Forma se pune la bain-marie, la cuptor, pentru cel putin 1 ora.
9. Faceti proba cu scobitoarea pentru a vedea daca este coapta la mijloc.
10. Pofta buna!