Budinca de telina

Iti trebuie: 

• 4 teline
• 100 g branza de vaci
• 1/4 pachet de unt
• 4 oua
• 2 linguri de faina
• 1 pahar lapte
• 2 linguri de pesmet
• 2 linguri smantana
• 1 gogosar
• sare
• piper.

Pregatesti asa: 

1. Cureti telina si o pui la fiert in apa cu sare timp de 30 de minute.
2. Cand e gata, pasezi telina.
3. Amesteci piureul de telina cu branza de vaci, galbenusurile frecate cu unt si faina dizolvata in lapte.
4. Potrivesti de sare si piper, pui albusurile batute spuma si rastorni compozitia intr-un vas rezistent la cuptor, uns cu unt si tapetat cu pesmet.
5. Coci budinca timp de 25-30 de minute si, cand e gata, o decorezi cu smantana si cateva fasii de gogosar.