Cotlete de berbecut

Iti trebuie:

• 4 cotlete mari de berbecut sau 8 mai mici
• 200 ml vin rosu sec
• 1 lingurita cimbru uscat
• 2 cepe
• 1 ardei iute
• 2 catei de usturoi
• 4 linguri ulei de masline
• 4 morcovi
• 2 dovlecei
• sare
• piper.

Pregatesti asa:

1. Amestecati vinul cu cepele taiate marunt, ardeiul iute taiat in rondele subtiri, usturoiul pisat, sare, piper si cimbru.
2. Fierbeti amestecul 3 minute si lasati-l apoi la racit.
3. Puneti in acest amestec carnea la marinat.
4. Acoperiti vasul si tineti la rece cel putin 2 ore.
5. Scoateti carnea apoi si prajiti-o pe gratarul incins, intoarceti-o pe ambele parti.
6. Puneti pe gratar si jumatati de morcovi si felii de dovlecel, unse cu ulei de masline si condimentate cu sare si piper.