Frigarui picante

Iti trebuie:

• 800 g carne de porc
• 2 cepe mari
• 2 ardei grasi (rosu, verde)
• 1 dovlecel
• 8 foi de dafin
• 100 ml ulei de masline
• 1 lingurita boia iute
• 1 lingurita boia dulce
• 1 lamaie
• 1 lingurita cimbru uscat
• 100 ml otet de mere
• sare
• piper.

Pregatesti asa:

1. Taiati carnea in cubulete cu latura de 5 cm.
2. Puneti intr-un castron uleiul, boiaua, sare si piper, stoarceti zeama de lamaie si omogenizati ingredientele.
3. In acest amestec puneti cubuletele de carne si pastrati-le la rece, in vasul acoperit, cel putin 2 ore.
4. Curatati ardeii, ceapa, dovlecelul si taiati-lein felii, cubulete, rondele de marimea bucatilor de carne.
5. Insirati pe bete de frigarui inmuiate in otet de mere carnea si legumele, alternativ.
6. Puneti si cate o frunza de dafin pe fiecare bat.
7. Prajiti frigaruile la gratarul incins.
8. Intoarceti-le pe toate partile, ca sa se rumeneasca uniform ingredientele.
9. Serviti-le calde, cate doua frigarui la portie.