Sufleu de telemea

Iti trebuie:

• 2 linguri faina
• un pahar mare lapte
• 5 oua
• 100 g unt
• 250 g branza rasa si desarata

Pregatesti asa:

1. Faina se rumeneste usor, se stinge cu lapte si se fierbe ca o ciulama.
2. Se lasa sa se racoreasca, apoi se adauga telemeaua rasa, se amesteca si se incorporeaza galbenusurile, pe rand.
3. Se omogenizeaza bine, apoi se adauga albusurile batute spuma, amestecand usor.
4. Compozitia se toarna intr-o forma bine unsa cu unt si presarata cu faina si se coace 20-25 de minute.
5. Pofta buna!