Friptura din muschi de vitel

Iti trebuie:

• 1 kg muschi de votel
• 250 g slanina afumata
• 2 morcovi
• sare
• piper
• 1 lamaie
• 6 catei de usturoi

Pregatesti asa:

1. Speli bine muschiul de pui, il stergi cu un servet absorbant, il freci su sare, piper si lamaie, apoi il impanezi cu bucatele de morcov si usturoi si-l presari cu putina sare.
2. Tai slanina, infasori muschiul in feliile de slanina si-l dai la cuptor intr-o tava cu putina apa si ulei.
3. Dupa ce carnea s-a fragezit, o scoti pe un platou, desfaci feliile de slanina si le dai deoparte.
4. Tai apoi muschiul felii si il stropesti cu sosul din tava.
5. Pofta buna!